Crema

Tempo di realizzazione:
15 minuti 
15 minuti cottura

Ingredienti:
200 g. zucchero 
200 g. latte
60 g. burro
200 g. Fior di mais precotta 
1/3 buccia limone grattugiata

Preparazione:
Versare in un tegame lo zucchero l'acqua ed il burro, riscaldare il tutto, fino a sciogliere il burro e lo zucchero quindi versare la buccia di limone grattugiata ed infine la farina di mais precotta, mescolare per 2 minuti energicamente sul fuoco fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. 

Variando la quantità di latte si può cambiare la consistenza della crema.

Versare in coppette e arricchire con frutta e decorare con siringa.