Budino

Tempo di realizzazione:
15 minuti 
30 minuti in frigo

Ingredienti:
200 g. zucchero 
120 g. latte
60 g. burro
200 g. fior di mais precotta 
50 g. cacao

Preparazione:
Versare in un tegame lo zucchero l'acqua ed il burro, riscaldare il tutto, fino a sciogliere il burro e lo zucchero quindi versare il cacao mescolato alla farina Fior di mais , mescolare per 2 minuti energicamente sul fuoco fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. 

Variando la quantità di latte si può cambiare la consistenza della crema.

Versare in coppette o volendo stendere ad uno spessore di 2 cm. Tagliere con formine e riporre in frigo per 30 minuti.