Farina di mais Pignoletto d'oro

Pignoletto D’oro, il padre del mais Marano, conservato per decenni, è stato seminato in località Rettorgole di Caldogno come avveniva nel Settecento. Con la macina si ottiene una farina per polenta dall’antico straordinario sapore. Il comune di Caldogno, interessato a far tornare in vita questa specie antica, preziosa e rara, lo sta dotando della De.Co.