Farina di Maranello

Confezione : 1 kg

Prodotta da un mais completamente vitreo, dal chicco di colore rosso molto piccolo e pregiato, esclusivo del vicentino. Con questa farina si ottiene una polenta pregiata conosciuta per intenditori. 

PREPARAZIONE

Mettete sul fuoco una pentola con 2 e mezzo litri d'acqua, salatela quanto basta, quando sta' per bollire, fate cadere a pioggia la farina ( per 5 persone ne basta mezzo kg.). Nel versare la farina in pentola non dimenticate di rimestare e continuare a farlo mentre cuoce a fuoco lento. Dopo 30 minuti versare l'impasto, ancora molle, sul tagliere di legno. Buon appetito !!!